NEW YORK.- La República Dominicana celebra este viernes la obtención del récord Guinness al mangú más grande del mundo, una hazaña que fue lograda en la ciudad de Nueva York.
En manos de los chefs María Marte, Carolina Arias, Amílcar y Pamela Gonell, República Dominicana consiguió este récord Guinness. Desde las cuatro de la mañana, un grupo de voluntarios comenzó a pelar los más de 4,500 plátanos exportados desde Tamayo, provincia de Bahoruco, en la República Dominicana.
“Hoy, el Flavor Fusion Fest intenta superar el título del récord Guinness al mangú servido más grande del mundo. El récord para pasar es de 640 libras de mangú. Hoy, Flavor Fusion Fest cocinó mil libras de mangú… felicidades, son oficialmente increíbles”, expresó el certificador del récord Guinness, luego de entregar el trofeo a los chefs.
Para este reto, se pelaron más 260 libras de cebolla, sazonadas con naranja agria, y que fueron colocadas encima del mangú, que fue servido en una placa con la forma del mapa de la República Dominicana.
De las 1,200 libras de mangú, solo mil fueron certificadas por los observadores del récord Guinness. El mangú fue servido con los tres golpes: queso, salami y huevo frito.
El evento fue realizado en el restaurante The Hudson, ubicado en el Alto Manhattan.